Für die Entwicklung von SW-Filmen brauchst du kein eigenes Labor, das geht im Spülbecken. Es ist nur eine vernünftige Entwicklungsdose nötig, ein paar Flaschen für Entwickler, Stoppbad und Fixierbad, ein bisserl Kleinkram und ein wirklich dunkler Raum um den Film in die Spule zu schieben. Allerdings brauchts etwas Übung und Erfahrung. Aber die kommt ja ganz von selbst. Da die Filmentwicklung je nach Entwickler wirklich sehr viel Einfluss auf das Ergebnis haben kann, sollte man die SW-Fotografie zusammen mit der SW-Filmentwicklung betreiben. Natürlich erst mal testen, ob man überhaupt für länger Lust hat, sich die Filmfotografie anzutun. Das Ausbelichten auf Papier ist dann wieder eine andere Sache.
Als Diafilm würde ich Fujichrome Velvia nehmen. Neben dem Velvia RVP 50 gibt es auch den Nachfolger Velvia RVP 100. (Aber nicht den 100 F, der ist auf nachträgliches Scannen ausgelegt, hat zwar super Zeichnung in den Tiefen, erreicht aber bei weitem nicht die Farbsättigung und den Kontrast des normalen 100ers oder 50ers).