Wie ich kürzlich im "grünen" Forum lernen durfte, geht es mittlerweile offenbar doch.
Einige User dort haben die Mattscheibe mit Erfolg ausgetauscht und ihre 7d somit für manuelle Objektive optimiert.
LCD und Mattscheibe sind wohl zwei getrennte Komponenten, so dass bei Wechsel der Mattscheibe die Funktionalität des LCD erhalten bleibt.
Katzeyeoptics.com bietet jedenfalls inzwischen Mattscheiben auch für die 7D an:
http://www.katzeyeoptics.com/item--C...--prod_7D.html