Hallo Annabelle,

wenn man den aktuellen Tests gleuben schenken darf, soll die Bildqualität der EOS 1000D wirklich sehr gut, das Rauschen sehr niedrig sein (noch besser als bei der 450D und der 40D). Wobei das beiliegende Kit-Objektiv allgemein als relativ schlecht bewertet wird.
Also wenn Du die Möglichkeit findest, z.B. die 1000D in Verbindung mit einem "vernünftigen" Objektiv zu bekommen (z.B. dem 17-85) wäre das schon eine gute Alternative als Einstieg. Und das bessere Objektiv kannst Du später auch noch an einer eventuell nachfolgenden Kamera benutzen.