An der A7 scharf und an der Nikon D500 nur "matschige" Bilder?

[Anthracite]

Ich würd die Kamera mal auf die Werkseinstellungen zurücksetzen ...

Meistens gehen beim Zurücksetzen auf die Werkseinstellungen auch ein paar Einstellungen verloren, die man noch behalten wollte.
Möglich, dass es an einem falschenWert der AF-Feineinstellung liegt, eher wahrscheinlich ist aber, dass die AF-Feineinstellung auf 0 steht, aber Kamera oder Objektive oder die Kombination aus beidem dort einen Wert benötigen.

Die D500 kann bei Objektiven mit Chip (wozu die genannten dazu gehören) eine spezielle Feinabstimmung für das Objektiv speichern.

Ist auch mein erster Gedanke. Erst wenn man diese Fehlerursache (nicht korrekt arbeitender AF) ausschließen kann, lohnt es sich tiefer zu graben. Daher unter gleichen Bedingungen manuell fokussierte Vergleichsbilder machen.

Manuell fokussieren alleine reicht für den Test nicht, sondern es muss im LiveView über die Sucherlupe manuell fokussiert werden.
Manuelle Fokussierung über die Fokussierhilfe im Sucher (grüne Pfeile und grüner Punkt) hilf hier nicht weiter, weil diese Fokussierhilfe denselben Fehler (Backfokus oder Frontfokus) enthält, die auch den AF scheitern lässt.