Da hast Du vollkommen recht. Zaubern kann (noch) keiner.
Die Nikon D800 Tester haben auf jeden Fall und mit Freude festgestellt, dass die 36 MP High Iso Bilder der D800 auf 12 MP verkleinert, besser sind, als die 12 MP Bilder der D700.
Ich habe z.B. ebenfalls einige Vergleiche mit Nex5N (16MP) und A77 (24 MP) gemacht, und auch gesehen, dass die höher auflösenden Sensoren auch gute Arbeit leisten.
Bei Canons 5D3 hat sich Pixelmäßig nicht so viel getan, aber wenn die Nikon nicht schlechter geworden ist (mit diesem 36 MP Sony-Sensor), dann müsste Canon (anti-)rauschtechnisch neue Dimensionen erreicht haben.
Bin auf die DxO Analyse gespannt, was die Farbdynamik betrifft.