Hmmm... die Lücke zwischen 170 und 500mm finde ich nicht problematisch. Ich habe des öfteren als Teles mein Elmar 4/180 und mein Tamron 8/500 mitgehabt und nie etwas vermisst.
Zumal es durch die NEX ja auch nochmal "mehr" wird.

15-30, 21, 35, 50, 85, (170), 500, die wichtigsten Brennweiten davon sogar sehr lichtstark ... eine tolle Auswahl! Alles, was du brauchst.
Ob du das 1,2er Canon oder das Summilux mitnimmst, liegt mehr an deinen eigenen Vorlieben als an einem echten Unterschied in der Lichtstärke.
Deine Ziele sind Landschaft und Street. Da brauchst du kein 1.2er.

Mir würde am ehesten ein "Universal"-Zoom fehlen, wenn's mal schnell gehen muss. Ein lichtstarkes 28-85, 35-80 oder so... und dann dafür das 21er Yashica zuhause lassen. Brauchst du das wirklich wenn du das Sigma 15-30 mithast?

Hast du das 2.8/16 für die NEX? Wenn ja, würde ich das noch einpacken, denn das nimmt kaum Platz weg und wiegt fast nichts.

Falls du nach Japan kommst, würde ich mein Set wirklich klein halten, denn du wirst vielleicht ohnehin mit mehr Objektiven zurückkommen als du mitgenommen hast.
Japan ist ein Traum für Altglasfans!

Auf jeden Fall viel Spaß in Asien, dem Kontinent für Street-Photography!