Da Du in Sachen DSLR noch völlig unbelastet bist hier mein Tipp:
Geh in einen Blöd-Markt oder anderen Technik-Supermarkt und schau Dir das Sortiment an DSLRs einmal an. Die haben in der Regel eine recht große Auswahl, die Du auch anfassen kannst. Da bekommst Du erstmal ein Gefühl für die Kamera und kannst auch mal durch den Sucher schauen...
Du kannst prinzipiell davon ausgehen, daß Du mit jeder DSLR gute Bilder machen kannst und das Sony-Kit-Angebot klingt nicht schlecht, da bist Du brennweitenmäßig fürs erste prima ausgerüstet. Für Landschaften und Portraits würde zwar auch das 18-70 ausreichen, aber wenn es ein 75-300 noch dazu gibt - umso besser. Später kannst Du mit steigenden Ansprüchen immer aufrüsten.

Und wenn Du dir ein Kameramodell ausgesucht hast, kannst Du hier in der Galerie ja auch mal nach Bildern die mit dieser Kamera gemacht worden sind Ausschau halten... (Kameraname als Suchbegriff eingeben)

Zu beachten ist lediglich, daß Du Dich jetzt meist schon für die Zukunft festlegst, denn irgendwann wirst Du zusätzliche (teurere) Objektive kaufen und die binden Dich dann an die Kameramarke. Ein späterer Systemwechsel kann somit teuer werden.