Genau, für die Verbindung von Endgerät (Tablett, PC oder Smartphone) mit der Kamera brauchst Du keine Internetverbindung. Die Kamera stellt einen Wireless Access Point zur Verfügung, wie auch Dein Internet-Router das macht. Dein Endgerät verbindet sich mit dem Access Point der Kamera (auf mobilen Geräten macht das die Software, auf dem Laptop muss man das manuell machen). Sobald die Verbindung zur Kamera steht, hast Du so oder so keine Internetverbindung, wenn Dein Endgerät nicht anderweitig mit dem Internet verbunden ist (Kabel, SIM, ...).

Mit dem Adapter meinen die den WLAN-Adapter der Kamera, also die WLAN-fähigkeit.