Die hohe Auflösung bzw. "Pixelmonster" schafft man auch ohne Mittelformat. Canon hatte ja 2015 schon einen 250MPix-APS-H Sensor entwickelt. Solche "Pixelmonster-Sensoren" werden derzeit, wie schon geschrieben wurde, aber nur wenig Sinn machen, weil einerseits die Herstellung (noch) teuer ist, Objektive für diese Auflösung entwickelt werden müssen, die auch teurer werden, und vermutlich das Rauschverhalten im höheren ISO-Bereich bei so einer Pixeldichte auch noch nicht so toll sein dürfte.
In sofern hat Gerd recht: Für Pixelsüchtige könnte dann das Mittelformat eine Option werden, denn die Pysik lässt sich nicht austricksen. Bei kleineren Formaten könnte dann das Auflösungsvermögen des Objektivs der begrenzende Faktor werden.
Abgesehen davon könnte ich mir vorstellen, dass solche "auflösungsoptimierten" Objektive kaum noch einen Charakter mehr haben.