MS-Office 2016 gibt es weiterhin als Kaufversion (online sogar für ganz kleines Geld), nur Office 365 ist Abo und da ist 1TB Cloud Speicher inklusive was günstiger ist als diesen bei der Konkurenz zu abonieren. Man hat bei MS also die Wahl, das kann hier also schon mal nicht der Grund sein.
Der Grund ist wohl eher das euch die Produkte zu teuer sind bzw. waren und ihr auch nicht die Funktionalität braucht. Das Photoshop/Lightroom Abo ist ansonsten deutlich günstiger als die ehemaligen Kaufversionen, selbst wenn man da nur jede 3. Version geupdatet hat. Dazu ist das Abo auf 2 verschiedenen Geräten offiziell nutzbar da lizensiert.
Grundsätzlich ist so ein Abo Modell nicht automatisch schlecht bzw. teurer, aber im Fall von "Lighroom only" Nutzern völliger Mist!