Grundsätzlich kommt es auf folgende Fragen an:

1. Nutzt du a) einen APS-Sensor oder b) einen KB-Sensor (="Vollformat")?
2. Willst du ein a) Zirkular- oder b) ein diagonales Fisheye.

Wenn 1a) und 2a), dann gibt es nicht so viel auswahl. Ich glaube es gibt da nur ein Sigma EX 2,8/4,5mm.
Wenn 1a) und 2b), dann solltest du die 8mm-Fisheyes nehmen, die am Vollformat als Zirkularfisheyes dienen oder ein Sigma 10/2,8 EX DC, ein diagonal Fisheye für APS.
Wenn 1b) und 2a), dann empfehle ich dir ein Peleng 3,5/8mm oder ein Samyang 3,5/8mm. Die AF-Modelle sind deutlich teurer und AF ist da unnötig.
Wenn 1b) und 2b), dann musst du die 15 oder 16mm Fisheye-Objetkive nehmen.

Alternativ gibt es auch Fisheye-Zooms, z.B. schon lange von und für Pentax und neuerdings auch von und für Canon.

Ich selbst habe mein Peleng wieder verkauft, weil ich es zu selten genutzt habe. Behalten habe ich mein Zenitar 2.8/16.