Bei dem, was du vorhast, brauchst du aber auch die korrekte Belichtung... Es kann je nach Belichtung, jeder Grauwert von 0 bis 255 rauskommen, wichtig wäre meines Erachtens nur, das R=G=B ist.
Noch zu beachten wäre, dass evtl. durch die Bayer-Interpolation was schief laufen könnte.
Btw. Frank Klemm aus dem großen blauen Forum meint, 18% wären 118.