Sorry, Peter, aber du widersprichst dir selbst:
Die 10mm bleiben konstant. Du schreibst es ja selbst. Die Schärfentiefe damit eben auch.
Die andere Schärfentiefe erhältst du, wenn du auf einem anderen Format den gleichen Ausschnitt abbildest und damit die Entfernung variierst.
(Es sind übrigens 24x36mm beim Kleinbild.)