Ich würde Ujnd nicht nur im Studio sondern generell) manuell den AF-Punkt wählen, der in der Nähe des Objektes liegt, was du scharfstellen willst.

Mittlerer AF-Sensor ist zwar i.d.R. genauer (Kreuzsensor) , durch das Schwenken der Kamera kann die Schärfeebene jedoch verrutschen. Bei kleinen Blenden sicher kein Problem, aber je mehr du in Richtung Offenblende kommst, umso eher kann sich das bemerkbar machen.

LG Wolfgang