Das gleiche Problem habe ich mit der Nikon D780 auch, wenn ich im LiveView fotografiere. Dort sitzt das Fokusfeld auch oft ungewollt in einer Ecke. Schuldig ist aber nicht der Button zum Verschieben des Feldes, sondern der Touchscreen. Man berührt den leicht, und dann sitzt das Fokusfeld völlig woanders. Du kannst dein Problem womöglich entschärfen, indem du den Touchscreen deaktivierst.
Nikons Spiegelreflexkameras haben übrigens noch den Schalter, um den "Joystick" zu deaktivieren. Um diesen herum ist ein Ring, und wenn man den in die Stellung "L" stellt, lässt sich das Fokusfeld nicht mehr versehentlich verschieben, weder durch "Joystick" noch durch den Touchscreen. Also genau das, was du dir wünschst. Allerdings hat das einen Nachteil: Man kann dann das Fokusfeld auch nicht mehr absichtlich verschieben. Und die Möglichkeit, schnell den Fokus woanders hin zu legen, sei es durch die Tastendrucke, sei es über den Touchscreen, nutze ich doch oft, weswegen der Ring bei mir nie in Lock-Stellung ist.
Nikon hatte wegen dieses Ringes wohl schon einige überflüssige Servicefälle, von Fotografen, die den Ring versehentlich verstellt haben, und dann dachten, die Kamera sei kaputt, da der Fokus sich nicht mehr verlegen ließ.
An den Z-Kameras hat Nikon dann auf den Ring verzichtet.