Tilt und Shift sind zwei völlig unterschiedliche Dinge (die natürlich auch kombiniert werden können)
da hilft Shift.. hierbei wird die Perspektive korrigiert (Trapezentzerrung)
das wird durch Tilt erzeugt.. ist allerdings nur ein Nebeneffekt
Ist bei Wiki recht gut beschrieben:
https://de.wikipedia.org/wiki/Tilt-und-Shift-Objektiv