Vergiss die Belichtungsmesswertspeicherung, das ist zu umständlich an den Sonys gelöst. Blende Dir stattdessen in den Sucher ein kleines Histogramm ein und benutz dann mit dem Daumen das Rad zur Belichtungskorrektur, bis Dir das Belichtungsergebnis (oder eben das Histogramm) passt. +/-3 ist schon ein ganz ordentlicher Spielraum, damit erschlägt man 99% der Motive.