Es wird sicher einfacher, einen PB-E1 mit intakter Gummierung zu organisieren, als das originale Ersatzgummistück von Canon beziehen zu wollen... www.tomtech.de bietet diverse Canon-Ersatzteile an, alternativ mal bei den Vertragswerkstätten von Canon anfragen.

Wenn es kein museales Ausstellungsstück werden soll, kannst Du es ja mit einem Ladeflächenschutz aus Polyurethan - vorher mit Haftgrund behandeln - probieren. Das hat dann zwar eine Griffanmutung wie bei einer EOS 350D od. 1000D, aber ist rutschfest und hält ewig.

Flüssiglatex (auch hier möglichst grundieren) könnte auch funktionieren, fässt sich mit einer glatten Oberfläche aber vermutlich nicht so gut an.