Hallo MaggieMay,

ich selbst hab die 550D, also das direkte Vorgängermodell.
Unterscheiden tun sich die beiden Kameras, vom Klappdisplay der 600D mal abgesehen, nur geringfügig.
Ich kann dir daher aus Erfahrung empfehlen, eine möglichst schnelle Karte zu verwenden, wenn du in RAW fotograierst.
Unterhalb von Class 6 wirst du in dem Fall nicht wirklich glücklich werden.
Auch für Videoaufnahmen ist Class 6 unteres Minimum (müsste auch im Handbuch stehen).

Ich selbst verwende eine 16GB Class 10 SDHC Karte von Platinum, bin mit der Karte sehr zufrieden und würde sie bedenkenlos weiterempfehlen.
Gute Erfahrungen hab ich im übrigen auch mit den Modellen von CnMemory gemacht.
Wirklich wichtig ist aber nur die Geschwindigkeit. unter Class 6 würde ich nicht mehr gehen wollen, wenn man die Datengröße heutiger fotos bedenkt.