Am flexibelsten bist du mit einer Kamera bei der du die Objektive wechseln kannst. Also zum Beispiel einer Spiegelreflex oder einer Four-Third (Olympus, Panasonic, Sony etc.).

Mach dir Gedanken ob du bereit bist mehrere Objektive mitzunehmen und auch zu wechseln ?
Guckst du beim Fotografieren lieber durch den Sucher oder auf das Display ?
Was haben deine Freunde und Bekannte für Systeme ?
Willst du nur Fotografieren oder auch Filmen ?

Für die Spiegelreflexkameras gibt es meistens ein breiteres Angebot an gebrauchten Objektiven, da sie schon länger auf dem Markt sind als die Four-Third´s .

Die bereits empfohlene Canon 1100D plus EF-S 18-55 oder EF-S 18-135 ist ein guter Start.