Weil eine DSLR richtig gute Ergebnisse liefert, Allerdings ist für prof. Ergebnisse oft noch so manches (teure) Zubehör fällig.
Alleine die für echten Kinolook nötige Schäfenziehvorrichtung... ach schau doch selbst:
http://foto-podcast.de/ipod/blende8-11/