Kenn die Firma Rossmann nicht, aber bei denen die ich kenne kann man in der Regel wählen, ob das Bild beschnitten werden soll oder ein weißter Rand stehen bleibt. Falls du keinen weißen Rand möchtest, ist es natürlich am besten, wenn du das Foto zunächst selber zurechtschneidest, da du dann noch den Ausschnitt selbst wählen kannst.
Ich glaube bei 'echten' Fotos wird zuerst die Höhe und dann die Breite angegeben (10x15 etc.), bei Größenangaben beim Computer genau andersrum (1024x768 ..).
Gruß