Wie Hercules schon schreibt: Die Bildqualität ist allein nicht das ausschlaggebende Entscheidungskriterium.
Zusätzlicher Aspekt: Die 50D ist im Vergleich zur 500D größer und wiegt rund 300g mehr. Deswegen würde ich mal in einen Laden gehen und beide in die Hand nehmen, um auzuloten wie Du mit beiden klarkommst.